Au
Brésil le "churrasco" est une institution culinaire où la viande tient
le haut de l'affiche. En plein coeur de Québec sur la Grande Allée, Le
Milsa vous propose de découvrir ce goût exceptionnel dans la plus pure
tradition brésilienne.
Mais
le voyage ira bien plus loin que dans votre assiette, car ici c'est
toute l'atmosphère du Brésil que nous vous ferons goûter. L'ambiance,
résolument latine, dans un cadre rustique et chaleureux, tout est là
pour vous faire vivre une expérience inoubliable.
La Churrascaria
Dans
nos cuisines, les morceaux de viandes sont rôtis sur charbon de bois
sur de longues broches, selon un mode de cuisson unique et traditionnel.
Au total, 10 spécialités de viande vous sont proposées ( boeuf, porc,
agneau, poulet, dinde etc).
Les Churrasqueiros
Ces
experts de la découpe, équipés de couteaux aiguisés tournent dans la
salle pour vous servir, à demande, les plus beaux morceaux de viande,
directement dans votre assiette. Ils sauront aussi animer votre soirée
et vous montrer toute la chaleur des Brésiliens. Comme ces
churrasqueiros circulent de table en table tout au long du service, ce
type de restaurant traditionnel s'appelle aussi "rodizio" au Brésil, du
mot "rodar" signifiant "tourner". Grâce à une petite pancarte rouge d'un
côté et verte de l'autre, vous pouvez discrètement indiquer aux
Churrasqueiros si vous désirez encore être servis. En effet, ici, tout
est servi à volonté! Des salades aux saveurs tropicales, des
assortiments typiquement brésiliens ( riz, champignons, patate douce ).
Nous espérons qu'après ce festin du palais, vous trouverez encore une
place pour notre spécialité, l’ananas frais grillé. Et si tout cela ne
vous suffit pas, notre bar pourra vous servir une de ces fameuses
"caipirinha", un cocktail typiquement brésilien à base de Cachaça ( eau
de vie faite à partir de sucre de canne ). Toute la chaleur du Brésil au
coeur de votre assiette
!
Bon appétit !