Historique Accueil Fondée en 1973 au nom de La Brasserie Germanic par Mme Gertrude Sanfacon et une de ses filles (Nicole).En 1987 un incendie majeur fermera la Brasserie Germanic.La Germanic s'est reconstruite un an plus tard dans une bâtisse neuve sise à la même place que l'ancienne mais beaucoup plus grande. Elle opta alors vers une nouvelle vocation: La Germanic Restaurant Bar.En 1998, Décès de Madame Gertrude Sanfacon. Quatre de ses filles qui travaillaient déjà sur place continuent d'opérer le commerce. Depuis 2004 Guy, Jérôme et Claude Vachon prennent possession de la Germanic Restaurant Bar. La famille Vachon a acquise son expérience en opérant le Café Buade pendant trente ans pour ensuite le vendre en été 2004 se concentrant uniquement sur leur nouvelle acquisition.Début 2004, François Carbonneau vient s'y greffer comme chef exécutif après un parcours ou il a été sous chef au Café Buade pour ensuite être chef exécutif des trois restaurants bistro l'Extrême.